Dél-Olaszország, Szicília - a finomságok

Szicíliában természetesen megkóstolhatjuk a változatos olasz tésztátak, pizzákat és salátákat, és ezt meg is tettem. Rengeteg jobbnál jobb tésztát ettem, kagylósat, padlizsánosat, paradicsom szószosat, kicsit (nagyon) csípős Etna módra elkészítettet és carbonarat is.

De a hagyományos szicíliai ételeket is megkóstoltam ám. Nagyon finom a padlizsán alapú caponata, azt hiszem ennek reprodukálását megpróbálom majd. Nem is tudom mi ez, talán könnyű egytálétel, vagy saláta.

Ettem arancinot, ami sajttal vagy húsos raguval töltött rizsgolyó, amit még meg is sütnek. Nagyon jó, ahogy nyúlik benne a finom sajt :-) Kard halat is ettem.

És természetesen sok fagyit és tiramisut is meg kellett kóstolnom. Szicília édessége a cannoli, ami egy csapott végű, cső alaku tészta túrós krémmel megtöltve. A kávékat és granítákat pedig lépten nyomon kénytelenek voltunk tesztelni. A Cafe Zero nagyon jó találmány. Nálunk lehet kapni???

Azt elárulom, hogy a mérlegre csak 1 héttel a hazaérkezés után mertem felállni... ;-)

eM

Dél-Olaszország, Szicília - a beszerzés helye

Nyaralni voltam. Olaszországban. Ahol nagyon jókat lehet enni és inni, beülve, kiülve, órákon át beszélgetve. Hogy mit is, azt előzze meg az, hogy hol lehet beszerezni a hozzávalókat: szinte mindent meg lehet venni az utcán, nem kell boltba menni. A zöldséges bácsi isteni baguettet árul, és miközben csak néhány szem paradicsomot akarunk venni, megkóstoltatja a sajtjait, felvág egy dinnyét és nem számít, hogy alig értjük egymást, hiszen csekély az olasz tudásom, neki pedig más nincs is, mosolyog és magyarázza, hogy nem baj, ha ma nem vásárolunk mást, majd megyünk holnap is. És tényleg mentünk. A zöldséges nénitől csak pár szem gyümölcsöt vettünk, de amikor megkérdeztük, hogy lefényképezhetjük-e, boldogan bólogatott, mosolygott és pózolt. A másik bácsi megkóstoltatott velünk egy tálcányi fügét, és kb 5 perc alatt 10 tálcányit vettünk meg. Szerintem jó boltot csinált velünk :-)

És milyen jó lenne, ha ilyen egyszerűen vásárolhatnánk mi is friss halat:

vagy egyéb hozzávalókat:

eM